【全館即時榜】餐飲觀光系列(21)中餐菜餚花邊裝飾－20171122Y

餐飲觀光系列(21)中餐菜餚花邊裝飾

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一道色香味俱全的菜餚，除了講究刀工、火候、調味外，花邊裝飾更是其中一項不可或缺的因素。本書從簡單的花邊裝飾著手，運用半圍花邊、主圍花邊、對稱花邊…….等裝飾技巧，再輔以豐富的圖片說明，提供您各式各樣的花邊選擇，讓您成為廚房裡最善變的魔術師。

新聞分享

自 8 月 1 日起郵資即將調漲，除了平信、掛號等郵資增加，雜誌類郵資更是從原本每 50 公克新台幣 1.75 元調漲至 3 元，其漲幅高達 71％，而此舉對於面臨紙本衰退的雜誌業者來說，將使雜誌營運更為困難，無疑是「致命一擊」。

台北市雜誌商業同業公會昨（25）日發布聲明，表示不反對中華郵政調漲郵資，但郵資調為 3 元將使雜誌出版社郵寄成本大增 7 成以上，初估郵寄一年成本將超過千萬元，對於現今受紙媒衰退、數位轉型影響存亡，加上一例一休衝籍人事成本大增的雜誌業來說，根本是雪上加霜。

台北雜誌公會指出，中華郵政郵資調漲自公告至實施期間僅有一個月，也未進行事前溝通，漲幅之高讓業者措手不及，且雜誌定價內包含郵資，若訂戶是年約無法說調就調，其成本只能由業者自行吸收，對業者來說很有負擔。

台北雜誌公會認為，中華郵政應考量雜誌營運狀況，讓雜誌郵資同報紙郵資為 2 元，且原出版法中即將報紙與雜誌歸為同一新聞紙類，雖該法已於民國 88 年 1 月 25 日廢止，但雜誌與報紙本就屬傳遞新聞知識之工具，故希望能將兩者列為同級距，將郵資調為每 50 公克 2 元。

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