【書市快訊】日本人氣店招牌吐司&三明治110款－20171122Y

日本人氣店招牌吐司&三明治110款

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本書介紹日本知名咖啡店共109款人氣輕食餐點，內容從基本的麵包烘烤方式介紹起，詳細列出運用吐司、佛卡夏、長棍麵包、貝果、英式馬芬、義大利拖鞋麵包、皮塔等多種變化料理，在餡料選擇上，除了基本的奶油之外，同時列舉出紅豆餡、冰淇淋、黑咖哩、各式起司、火腿、豆腐、海苔、炸豬排、漢堡排、生鮭魚等，是一本適合專業人士開店參考，或是想在家享用精緻餐點的一般讀者使用。

新聞分享

想要管理腰圍、臀圍，不讓體態「走鐘」，除了養成規律運動、飲食調整外，不少人尋求保健食品的協助，希望能夠「事半功倍」。不過市面上產品琳瑯滿目，不良的保健產品，不但傷荷包，更可能造成身體上的危害。知名藥師林怡潔表示，民眾在「體重管理」的觀念認知已經不是只要求體重機的數字，更要求「體脂肪」的控管，近年來民眾購買產品也開始越來越在意相關認證及獎項。

康是美銷售前十名保健商品排行榜中，不難發現連老字號台鹽也開始搶攻「體脂肪」市場。早期的台鹽是調節鹽品供需，供應大眾民生用鹽以及穩定鹽價的單位；在民國八十四年以後，台鹽以增加市場獨特性及競爭力為努力目標、成功轉型，並有感於研發的重要性，開始打造高規格生技工廠，廣納研發人才，為優質產品打下良好基礎，也是台灣少數擁有品牌、研發部門及製造工廠的業者。台鹽研究團隊耗時五年推出「優青素」擁有健康食品認證，可望搶搭近年來流行的「不易形成體脂肪」的健康食品銷售佳績。

值得注意的是，台鹽生技妝品廠先後通過國內外的各項認證，例如德國TUV公司ISO 9001認證、ISO 22716認證、法國標準協會（貝爾國際驗證機構）ISO 22000（含HACCP）認證。不僅如此，台鹽優青素經動物與人體實驗，全產品成分可以溯源管理，消費者能清楚知道每個成分的來源，堪稱保健品的模範商家。

體重管理產品一直讓消費者既期待又怕受傷害，台鹽挾帶著專業研發團隊、謹慎的成分溯源管理以及政府的認證許可，於今年七月推出「優青素」體脂肪管理健康食品，許多同業也看好老字號的台鹽踏入體脂肪市場的第一步。台鹽總經銷經理也強調，試驗結果也顯示出優青素抑制體脂肪形成的優異表現，堪稱是今年度最趨近完美也最令人期待的體脂肪新品。

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